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我校膳食委员会开展不定期验菜活动

来源: 发布时间:2024-03-06 16:21:31 浏览次数: 【字体:

2024 年 3 月 6 日,我校膳食委员会主任携委员、志愿者家长,走进学校食堂参与不定期验菜活动。现场逐一查看了菜品交接库房、洗消间、蔬菜加工间、荤菜加工间、调料处、 主食库和窗口的环境及卫生状况。重点查看当日配送肉类、蔬菜的质量、数量及新鲜程度,库存调料、主食的品牌及质量。

大家对学校食堂一致认可,他们表示,食堂蔬菜和肉类都为当日集中配送、新鲜程度较高、无库存,食堂验菜人员对菜品逐一过秤并检。操作间干净整洁,布局合理。操作台 开封调料均注明开封时间。食堂各类台账齐全,工作人员证件齐全,重视卫生细节,热情配合查验,各项操作规范。三年级家委代表表示,学校食堂每日食材当天配送,不存在预热菜,保证了孩子们每天可以吃到新鲜营养的食材,所有食材和餐具都有严格的清洗流程,作为家长对孩子在校的饮食非常放心。

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